Cách làm bò viên ngon đơn giản mà bạn không nên bỏ qua

Ngày đăng: 10/05/2023 11:51 PM

Cách làm bò viên ngon

Bò viên giòn giòn, dai dai mang hương vị ngọt thơm đậm đà, khiến cho già trẻ lớn bé đều mê tít. Món ăn này còn được rất nhiều chị em nội trợ ưa chuộng bởi vừa dễ chế biến lại vừa giàu giá trị dinh dưỡng. Vậy nên bò viên đã trở thành món ăn ưa thích của rất nhiều người. Tuy nhiên bạn đã biết cách làm bò viên ngon trắng, thơm và dai tại nhà mà không dùng hàn the hay chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo ngay bài viết này của chúng tôi nhé. Chúng tôi tin chắc, qua bài viết này mọi người có thể tự tin vào bếp để chế biến một món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Đừng bỏ lỡ nhé!

Cách làm bò viên ngon

Những miếng bò viên dai dai, giòn giòn không bị bở rất thơm và có thể ăn cùng cơm, ăn với bún, phở đều rất hấp dẫn. Bò viên được làm từ thịt bò sống, có thể sử dụng bắp bò hay bò gân để làm cũng rất ngon. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của nhiều người thì cách làm bò viên ngon nên sử dụng thịt bắp bò có cả phần gân và thịt, mỡ để làm sẽ có được thành phẩm bò viên ngon hơn lại giòn giòn dai dai khi nhai trong miệng. Hãy cùng tham khảo ngày một công thức làm bò viên trắng thơm, hấp dẫn trong nội dung của bài viết này.

Cách làm bò viên tại nhà trắng, thơm, dai không dùng hàn the

Bò viên có thể dùng để chế biến nhiều món, chẳng hạn như kho hoặc xào với rau củ, thậm chí có thể dùng chung với mì cho bữa sáng bận rộn. Tuy nhiên bò viên mua ngoài chợ thường có các phụ gia đi kèm, chẳng hạn như hàn the. Các phụ liệu này chẳng hề tốt cho sức khỏe. Hôm nay chúng ta sẽ vào bếp, cùng nhau tìm hiểu cách làm bò viên ngon, dai mà không hàn the nhé!

1. Nguyên liệu làm bò viên

600g thịt bò vụn
6g bột nở (baking powder)
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu

Mẹo hay:

- Để chọn được thịt bò ngon làm bò viên thì bạn cần, thịt bò có tí gân hay phần nạc có một chút mỡ. Bên ngoài thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn màu trắng của gân và mỡ màu vàng.

- Khi dùng tay ấn nhẹ vào thịt sẽ có độ đàn hồi tốt, không bị mềm nhũn, dính tay hay có mùi hôi khó chịu.

- Bạn có thể tìm mua bột nở dễ dàng tại chợ, siêu thị, các cửa hàng tạp hóa hay cửa hàng tiện lợi đều có.

2. Cách làm bò viên ngon trắng giòn, không dùng hàn the

- Bước 1: Xay thịt bò

Bò sau khi mua về rửa sạch sau đó thái lát mỏng, bạn cho bò vào cối và tiến hành xay nhuyễn. Bạn nhớ cho thêm 2 muỗng nước mắm, 1 muốn canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường hoặc ½ muỗng tùy khẩu vị của bạn, ½ muỗng hạt tiêu và 6g bột nở vào. Bạn xay bò thành 2 lần để bò thật nhuyễn nhé!

Tiếp đó bạn cho bò vào ngăn ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tiếng. Sau đó bạn cho bò vào cối và xay lần nữa. Khi xay, bạn cho từng muỗng nhỏ nước lọc vào, bạn cảm nhận bò mịn nhuyễn như giò sống là đạt chất lượng.

- Bước 2: Tạo hình

Sau khi xay xong, bạn chuẩn bị một thau nước nhỏ và một cái khăn sạch để lau tay. Khi vo viên, bò sẽ rất dễ bám vào tay bạn, do đó bạn nên nhúng tay vào thau nước, sau đó thấm qua khăn rồi vo viên để tránh bị dính cả vào tay nhé! Bạn tiến hành vo viên thịt bò với kích cỡ vừa phải, tránh vo quá nhỏ hoặc quá to ăn sẽ không ngon nhé!

Lưu ý: Khi lo nhớ bóp chặt tay thì khi luộc bò viên mới không bị nát nhé!

- Bước 3: Luộc chín viên bò

Cách làm bò viên ngon

Trong khi vo viên, bạn chuẩn bị một nồi nước, đun sôi để tiến hành luộc bò luôn nhé! Sau khi nước sôi, bạn thả từng viên bò vào. Luộc cho bò chín thật kỹ. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm ghim vào viên bò, nếu rút ra không có dính vào tăm thì bò đã chín.

- Bước 4: Ngâm nước đá

Bạn chuẩn bị một thau nước, cho đá vào để chuẩn bị vớt bò nhé! Sau khi vớt bò ra bạn cho ngay vào thau nước đá, ngâm trong đá từ 5-6 phút sau đó vớt ra đĩa, cách làm này khiến cho viên bò dai và ngon hơn.

- Bước 5: Thành phẩm

Bò viên sau khi làm có độ dai ngon và cực kì an toàn với sức khoẻ, viên bò giữ nguyên hình dạng, không bị nát. Gia vị nêm nếm vừa ăn, màu sắc đẹp. Một chút vị cay nhẹ khi ăn vào hạt tiêu, độ dai vừa phải, là chuẩn bò viên 5 sao luôn nhé!

3. Thưởng thức

Bò viên sau khi làm sẽ vô cùng dai ngon, hấp dẫn. Bò viên sẽ rất ngon khi dùng làm topping cho các món nước như phở, hủ tiếu, bún,... Bạn có thể dùng ngay, hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh nhiệt đố 4-6 độ C sẽ bảo quản được trong vòng 5-6 ngày nhé.

4. Cách nhận biết bò viên chứa hàn the

Bò viên ngon thì phải dai mới là bò viên đạt chuẩn. Tuy nhiên, một số hàng quán sử dụng hàn the - phụ liệu không tốt cho sức khoẻ để tăng độ dai của bò. Hàn the có giá thị trường rẻ, nhưng lại tạo được vị dai cho bò viên, nên hay được sử dụng.

Đối với thịt bò dùng làm bò viên có tẩm hàn the sẽ rất tươi, bên ngoài thớ thịt khô nhưng lại săn chắc. Tuy nhiên khi cắt vào bên trong thì thịt mềm nhũn, có độ đàn hồi kém, dịch chảy ra và có mùi hôi.

Cơ sở cung cấp bò viên ngon số 1 thị trường hiện nay

Do nhu cầu sử dụng cao, nên việc tìm kiếm một đơn vị cung cấp sỉ các sản phẩm bò viên có uy tín, chất lượng, giá cả phải chăng là việc rất cần thiết. Nhằm đảm bảo an toàn cho người dùng cũng như tạo thuận lợi trong quá trình kinh doanh sản phẩm. Nếu bạn các món ăn có sử dụng nguyên liệu bò viên và đang phân vân giữa các nhà cung cấp thì hãy tham khảo một chút về thông tin về BÒ VIÊN GÂN 338 nhé.

BÒ VIÊN GÂN 338 là một đơn vị sản xuất và phân phối bò viên có tiếng tại thị trường TPHCM và trên cả nước. Các sản phẩm của chúng tôi đã có mặt tại rất nhiều hàng quán và đều nhận được những đánh giá vô cùng tốt. Với cách làm bò viên ngon gia truyền, mang đậm hương vị người Hoa, các sản phẩm bò viên của chúng tôi chiếm được sự yêu thích của rất nhiều người.

Với mong muốn mang đến những sản phẩm chất lượng nhất cho khách hàng. BÒ VIÊN GÂN 338 chú trọng trong mọi khâu sản xuất từ việc lựa chọn nguồn nguyên liệu đầu vào đạt chuẩn, quy trình chế biến khép kín, vệ sinh. Từ đó mà các sản phẩm bò viên được ra đời không chỉ thơm ngon, mang hương vị đặc trưng mà còn rất an toàn vệ sinh, đảm bảo chất lượng. Cũng nhờ đó mà khách hàng luôn tin chọn các sản phẩm bò viên của chúng tôi.

Lý số sản phẩm bò viên của chúng tôi được nhiều khách hàng tin chọn

Với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề, rất nhiều khách hàng đã và đang tin dùng các sản phẩm do BÒ VIÊN GÂN 338 cung cấp bởi:

- Sản phẩm đều chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm và an toàn cho người dùng.

- Danh mục sản phẩm đa dạng, phong phú, nhiều phân khúc với nhiều sản phẩm khác nhau như: Bò viên tem vàng đặc biệt, Bò viên VIP tem đỏ cao cấp, Bò viên VIP Gân tem xanh 338 phản quang.

- Nguồn cung ổn định và liên tục, đáp ứng bất cứ số lượng nào mà khách hàng yêu cầu.

- Dịch vụ giao hàng tận nơi, mau chóng, trong ngày.

- Cung cấp sản phẩm với mức giá sỉ ưu đãi, chiết khấu cao trên đơn hàng.

Cách thực đặt hàng, giao hàng và thanh toán khi mua hàng tại Bò Viên Gân 338

Cách thức đặt hàng: Quý khách hàng vui lòng đặt hàng qua hotline hoặc website của BÒ VIÊN GÂN 338.

Cách thức giao hàng: Công ty giao tận nơi đối với các đơn hàng có số lượng từ 10Kg trở lên. Quý khách hàng vui lòng lên đơn sớm để công ty sắp chuyển và giao hàng đến quý khách sớm nhất.

Hình thức thanh toán: Quý khách hàng có thể thanh toán tiền mặt hoặc chuyển khoản.

➤➤➤ Nếu bạn không xác định được cách làm bò viên ngon thì bài viết này chắc chắn cần thiết dành cho bạn. Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết.

BÒ VIÊN GÂN 338