Việc lựa chọn bò viên ngon và an toàn là điều quan trọng để đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Bò viên ngon, chất lượng sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn, có hương vị đậm đà và kết cấu tốt hơn.
Nếu bò viên không đạt chất lượng, món ăn có thể mất đi sự hấp dẫn và hương vị đặc trưng. Bò viên chất lượng tốt thường chứa nhiều protein và các dưỡng chất quan trọng khác từ thịt bò. Những viên bò viên này cung cấp giá trị dinh dưỡng tốt hơn cho cơ thể. Việc lựa chọn bò viên ngon giúp nâng cao trải nghiệm ẩm thực, làm cho các bữa ăn trở nên ngon miệng cũng như đảm bảo sức khoẻ hơn.
1. Quan sát bằng mắt thường:
- Màu sắc: Bò viên ngon thường có màu hồng tự nhiên của thịt, không quá sáng cũng không quá sẫm màu. Một số loại bò viên với tỉ lệ thịt bò cao có thể có màu sẫm hơn như hình bên dưới
- Độ đàn hồi: Khi ấn nhẹ vào viên bò viên, nó sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu.
2. Kiểm tra thành phần:
- Đọc kỹ nhãn mác: Lựa chọn những sản phẩm có thành phần rõ ràng, không chứa chất bảo quản, phẩm màu độc hại.
- Ưu tiên thịt bò tươi: Nên chọn những sản phẩm được làm từ thịt bò tươi ngon, không sử dụng thịt tái chế.
- Tỷ lệ thịt: Tỷ lệ thịt bò trong sản phẩm càng cao thì chất lượng càng tốt.
3. Cách bảo quản:
- Nhiệt độ: Bò viên nên được bảo quản ở nhiệt độ lạnh, dưới 5 độ C hoặc ngăn đông tủ lạnh.
- Hạn sử dụng: Kiểm tra kỹ hạn sử dụng trước khi mua.
4. Mẹo nhỏ khi chế biến:
- Rã đông kỹ: Nếu mua bò viên đông lạnh, cần rã đông kỹ trước khi chế biến.
- Nấu chín kỹ: Nấu bò viên đến khi chín kỹ để tiêu diệt vi khuẩn có hại.
5. Nơi bán bò viên ngon tham khảo
- Chọn địa chỉ uy tín: Mua bò viên tại các cửa hàng, siêu thị uy tín, sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, bao bì kín, hạn sử dụng rõ ràng, thông tin nhà sản xuất, thành phần.
- Tránh mua hàng rong: Bò viên bán rong trên đường không có bao bì, không bảo quản trong ngăn đông thường không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và thời gian sử dụng không rõ ràng.
